バレンタインチョコ{トリフ}

ガナッシュ
チョコレート   200g クーベルチュールカカオ55~70%入り
生クリーム   200g 乳脂肪35%

生クリームを沸騰させて火を止め、刻んだチョコレートを加えて混ぜて滑らかにする。


トリフ
ガナッシュを絞り袋に入れるか、スプーンですくって丸くする。 ふるったココアパウダーの上で
転がす。 紙ケースに入れて冷蔵庫で冷やす。 
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by salon_de_aki | 2012-01-26 17:13 | デザート


簡単!簡単!美味しい!美味しい!ヨーロッパで習ったマダムが作る家庭料理を紹介!  


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