(12)じゃがいもサラダ

湯がいたジャガイモ3個をつぶしてゆで卵3ケと胡瓜1本をマヨネーズであえます。ゆで卵の中にジャガイモが入っている感じです。
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このときにジャガイモをもう少し湯がいて潰しておくと、翌日にジャガイモのアルザス風が作れます。潰したジャガイモに塩・胡椒、粉チーズをたっぶり入れてパン粉を付けてフライパンで焼きます。これもフランス料理です。
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by salon_de_aki | 2010-09-02 16:35 | 前菜


簡単!簡単!美味しい!美味しい!ヨーロッパで習ったマダムが作る家庭料理を紹介!  


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